轻食里加这些香料,没酱料也好吃
迷迭香和鸡胸肉是绝配,煎鸡胸肉时扔两根新鲜迷迭香,肉香里带着草木清香,不用放酱就特别好吃。罗勒叶切碎撒在番茄沙拉上,瞬间有了意式风情,叶子的辛香能盖掉番茄的生味。
中式香料也能用,卤牛肉时加几片香叶、一颗八角,卤好后直接切片拌蔬菜,卤香渗透到肉里,比加沙拉酱还提味。香菜根别扔,洗干净切碎和蒜末一起凉拌黄瓜,比只用蒜末香十倍,自带一股清爽的辛味。
烤蔬菜时撒点孜然粉和辣椒粉,红薯、南瓜烤得软软糯糯,带着烧烤的香味,不用油也好吃。香料不仅能提味,还能减少对高热量酱料的依赖,让轻食吃得更健康。