中餐剩下的菜别扔，简单改造一下，味道比新做的还香。​
红烧肉剩下的，第二天加点土豆块再炖 10 分钟，土豆吸满了肉汁，软糯入味，比纯红烧肉还好吃，而且肉也更软烂，不腻人。​
炒青菜剩下的，比如炒菠菜、炒油菜，第二天早上切碎，和鸡蛋液一起搅匀，加点盐，倒进锅里煎成蛋饼，外焦里嫩，一点都不浪费，还能当早餐。​
米饭剩下的，做成蛋炒饭是常规操作，还能加点剩菜里的肉末、胡萝卜丁，炒出来香喷喷的。或者加牛奶、鸡蛋、糖，搅匀后倒进烤盘，烤成米饭蛋糕，甜甜的，孩子特别爱吃。​
鱼汤剩下的，第二天加点豆腐和菌菇，再煮几分钟，汤更鲜了，豆腐和菌菇也吸收了汤的味道，比第一顿还好喝。剩菜改造的关键是换种做法，让味道升级，就不会觉得是在吃剩菜了。